Le ‘Meilleur Sommelier de Belgique’ 2019 est connu

C’est ce dimanche qu’avait lieu à l’Hôtel Dominican à Bruxelles la finale du prestigieux concours du ‘Meilleur Sommelier de Belgique’.
Pour cette édition, les 3 finalistes étaient Gianluca Di Taranto (The Jane** – Anvers), Dries Corneille (De Jonkman** – Bruges) et Stéphane Dardenne (l’air du temps** – Liernu), eux-mêmes sortis d’une pré-sélection d’une douzaine de candidats.
A l’issue d’une compétition très relevée, c’est Gianluca Di Taranto, sommelier au restaurant double étoilé The Jane à Anvers qui a été déclaré vainqueur et qui portera donc le titre de ‘Meilleur Sommelier de Belgique’ durant cette année.

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Ittre : Chez Bobbi, un marché unique qui pratique la « culture » circulaire

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Tout nouveau à Haut-Ittre, un espace de vie imaginé où se mélangent culture, art, fête, nourriture et bière.

Dans un ancien hangar tout béton, 14 containers ont été installés et revisités, comme un pied de nez à ces carcasses de métal qui ont écumé les mers à dos de gigantesques paquebots. Aujourd’hui, dans un second souffle, ils abritent des artisans qui mettent en lumière le terroir local. Parmi eux, Hervé le boulanger, Eric le boucher, Camille la spécialiste de l’hygiène et de la beauté responsables, Chrystel l’épicier-primeurs ou encore Loïc pour le vin et le fromage.

L’originalité?
Le marché se veut tel un espace libre où l’on se déplace entre les différents éléments. L’endroit accueille non seulement des producteurs locaux dans un esprit de culture circulaire mais propose aussi concerts, stand-up, expos, photos street-art,…

« L’idée est née de l’envie de créer une culture circulaire, que ce soit à travers la nourriture, l’art, le stand up ou les breuvages… » déclare Cédric Gérard, l’organisateur touche-à-tout à l’initiative du projet.

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L’endroit accueillera aussi une salle de spectacle de 200 places, un espace de restauration pour déguster de délicieux brunchs le dimanche, mais aussi la possibilité d’acheter son barbecue personnalisé au travers de planches de viandes et de fromages.

Il s’agit donc d’un espace qui se veut éclectique, rassembleur et accueillant. Chez Bobbi est un marché quotidien qui évolue au jour le jour. Il propose une nouvelle façon de voir, de vivre et de consommer. Le nec plus ultra ? Les immenses cuves de cuivres qui se dressent face aux containers et desquels émanent des senteurs de houblon et de malt du pays. Pour le moment, quatre fûts accueillent 4 bières différentes. Bonne nouvelle, d’ici un an, la première bière 100% Ittroise sera brassée Chez Bobbi!
Parmi les artisans locaux présents pour vous accueillir : la boulangerie artisanale La Panetière, la gamme de cosmétiques et de soins naturels zéro déchet Biocam, le primeur bio Bioceno, la boucherie Vanden Bossche, le fromager et caviste Loic Queffelec.
En outre, une brasserie aménagée propose 4 types de bières (une Triple, une Pils, une blonde forte et une IPA) sur lesquelles seront apposées des étiquettes illustrant les oeuvres de 7 artistes belges en devenir.

Chez Bobbi – Chaussée de Nivelles 37c – 1461 Haut-Ittre
Ouvert les mercredi, jeudi, vendredi entre 14h et 19h et les samedi et dimanche de 9h à 20h.
Tél. 0475.94.33.81.

http://www.chezbobbi.be

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Mick le Mini Chef, la fiction culinaire pour les enfants

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Dès le 5 octobre, la télévision française France 3 proposera Mick le Mini Chef, première fiction culinaire pour enfants.

Une émission ludique pour enfant qui va les amener à mieux comprendre ce qu’est une bonne alimentation.

Le pitch : « Une comédie hybride qui met en scène les aventures de Léo et Mathilde, deux jeunes passionnés, ‘Mick le Mini Chef’ offre la possibilité aux enfants de découvrir les cuisines de nos régions au travers de recettes équilibrées, ludiques, variées et simples imaginées par le chef français étoilé Nicolas Gautier. L’espiègle Mick et Spoonita sa cuillère magique, aident au quotidien Léo et Mathilde à concocter des petits plats délicieux. »

Mick le Mini Chef a pour ambition de promouvoir le bien manger, de transmettre le plaisir et le goût de la cuisine en démontrant la facilité avec laquelle on peut préparer de bons plats pour ensuite les partager en famille ou entre amis.

Que ce soit du sucré, du salé, entrée, plat ou dessert, ‘Mick le Mini Chef’ propose et imagine des recettes simples à réaliser, uniques et créatives inspirées de la grande gastronomie. Une importance toute particulière est donnée au respect des produits principalement issus des régions françaises, à leur saisonnalité, à leur mode de production et au non gaspillage.

Diffusé tous les jours, Mick le Mini Chef propose chaque semaine aux enfants de découvrir de quoi préparer deux menus complets. Tous les vendredi, ils pourront aussi apprendre une recette de dessert originale.

Source : France Télévisions.

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Feuille et Couperet (Wavre) recherche

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Le restaurant ‘Feuille et Couperet’ situé à Wavre Chef de rang pour entrée immédiate .

Profil souhaité
– Diplômé de l’école hôtelière ou expérience acquise sur le terrain.
– Capable de gérer son poste (surtout pendant les coups de feu).
– Expérience souhaitée.
– Qualités recherchées : propre, ordonné, polyvalent et motivé.

Un très bon commis voulant apprendre le métier et ayant la motivation de se dépasser peut nous convenir

Nous offrons :
– Un contrat TP (9 services semaines).
– Horaire attractif (fermé samedi midi, dimanche et lundi toute la journée).
– Cadre de travail agréable.
– Petite structure mettant l’accent sur des produits de qualité.
– Salaire attractif.

Cv’s à envoyer à Mr Julien Pillet par mail pillet.j@gmail.com ou prendre contatc par téléphone au 0470 07 48 32.

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La Boulangerie – Pâtisserie Callier ENGAGE

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La Boulangerie Pâtisserie Callier, située à Uccle (Bruxelles) est à la recherche d’un Pâtissier.

Profil : M/F, motivé, ambitieux, respectueux, ponctuel, expérience requise.
Le contrat proposé est un temps plein, CDD ou CDI.

Infos et envoi de votre cv à l’adresse : boulangeriecv@gmail.com.

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