L’Atelier Gourmand (Uccle) recherche

Bien connu de tous les gourmets de Uccle et d’ailleurs, L’Atelier Gourmand de Christophe Vanderkelen recherche:

2 VENDEURS/VENDEUSES POUR LA BOUTIQUE TRAITEUR

19748411_707277566137544_3057846746150700989_n

. Contrat CDI
. Temps plein.
. 5 jours/ semaine
. Ayant de bonnes aptitudes avec le service en boutique traiteur.
. Ayant de bonnes connaissances en produits fins, en cuisine et en épicerie.

. Les candidats peuvent prendre contact par téléphone avec Mr Christophe Vanderkelen au +32 (0)486 51 81 60

Share
In News | Leave a comment

Eating.be recherche des collaborateurs commerciaux freelance

Capture d’écran 2021-04-27 à 11.02.11

Afin de répondre au développement de son portail internet en Belgique, Eating.be cherche des:

 

COLLABORATEURS COMMERCIAUX FREELANCE (m/f) – part time ou full time.

 

Votre fonction:
Vous serez chargé de visiter les meilleurs restaurants et les belles boutiques de bouche du pays.

Votre profil:
Vous êtes indépendant à temps plein ou complémentaire.
Vous connaissez le milieu de la gastronomie, des bons restaurants et des bonnes adresses de bouche.
Vous êtes créatif, de présentation impeccable, dynamique, avez le contact facile et le sens de l’initiative.
Vous pouvez travailler seul, vous êtes énergique et motivé.
Vous êtes capable de créer, d’édifier et d’entretenir des relations commerciales.
Notre branche d’activité étant la gastronomie, vous y êtes bien entendu sensible.
Vous disposez d’un véhicule et d’un ordinateur portable ou d’une tablette.

Seuls les curriculum vitae accompagnés d’une photo récente seront pris en considération.
Ceux-ci sont à adresser à office@eating.be

Share
In News | Leave a comment

Mallory Gabsi et Charles Kaisin associés pour un dîner d’exception

Capture d’écran 2021-05-10 à 10.13.56

Le designer et scénographe Charles Kaisin, créateur des dîners surréalistes entre autres, s’est rapproché de l’ex Top Chef Mallory Gabsi pour organiser un dîner un peu fou, un projet d’un dîner incroyable, un repas de rêve.
Ils ont imaginé un dîner expérience unique pour 12 personnes dans l’atelier du Créateur à Bruxelles. Charles Kaisin assurera la mise en scène et Mallory Gabsi la cuisine.

Les places seront vendues aux enchères par le cabinet de commissaire priseur Cornette de Saint-Cyr à Bruxelles, la vente se fera en ligne le 11 mai 2021 dès 19 heures. Les fonds récoltés serviront à soutenir la recherche médicale du Fonds Erasme.

Inscription obligatoire avant le 10 mai. Le lien vers la vente est ici.

Share
In News | Leave a comment

Le Comptoir de Marie* (Mons) recherche

unnamed

Le Comptoir de Marie* à Mons, restaurant gastronomique étoilé recherche :

Un(e) cuisinier/cuisinière.
Un(e) serveur/serveuse.

Sont demandés :

– Expérience en gastronomie.
– Motivation, dynamisme et investissement personnel.

Intéréssé(e) : Prenez contact avec le Chef Luc Broutard au +32 (0)474 46 30 36 ou passez déposer votre cv directement au restaurant.

Share
In News | Leave a comment

New York : Le restaurant trois étoiles Eleven Madison Park retire la viande de sa carte

Le chef Daniel Humm a déclaré dans un message sur le site web de son restaurant qu’il n’est pas « durable de continuer à servir de la viande ».

Capture d’écran 2021-05-07 à 11.13.47

Daniel Humm est la force motrice de la cuisine d’Eleven Madison Park. Il a décidé de retirer la viande de ses menus et de proposer des plats entièrement végétariens. Le restaurant est connu pour servir l’élite new-yorkaise, donc ce choix n’était certainement pas simple. L’entreprise trois étoiles a publié un message sur le site Web disant: «Nous avons toujours été sensibles à l’impact que nous avons sur notre environnement, mais il est devenu pour nous évident que le système alimentaire actuel n’est tout simplement pas durable. Après l’année écoulée, nous ne pouvions pas envisager d’ouvrir le même restaurant ».

Le restaurant a fermé ses portes pendant la pandémie et travaille désormais pleinement à son redémarrage. Pendant la période corona, Daniel Humm a travaillé avec ‘Rethink Food’ et un certain nombre de ses employés pour fournir et livrer près d’un million de repas avec le ‘Eleven Madison Truck’ pour les New-Yorkais gravement touchés par la crise. Cela lui a fait regarder la nourriture d’une manière différente et il savait que quelque chose devait changer.

IMG_6470

La question reste de savoir si cette nouvelle voie fonctionnera avec les stars et autres célébrités New-Yorkaises. Le Eleven Madison Park fait le premier pas pour sortir de la crise climatique, tout comme le restaurant trois étoiles parisien Arpège l’a déjà fait autrefois. Il y a quelques années, le chef Alain Passard avait franchi avec succès le pas vers un menu vegan, il a conservé ses étoiles et s’est vu décerner une étoile verte Michelin pour la gastronomie et la durabilité en plus.

Daniel Humm a annoncé via un message sur Instagram qu’à partir de maintenant, il servira également cinq repas pour chaque plat qu’il sert dès la réouverture et les livrera aux New-Yorkais dans le besoin. Il appelle cela un système circulaire dans lequel tout le monde, des invités au personnel, contribue.

Eleven Madison Park – 11 Madison Ave, New York, NY 10010, États-Unis.

Share
In News | Leave a comment