Bocuse d’Or Europe : la Norvège l’emporte

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La Finale du Bocuse d’Or Europe avait lieu les 15 et 16 octobre derniers à Tallin en Estonie.
La compétition a été remportée par la Norvège, le Danemark (2ème) et l’Islande (3ème) complètent le podium.

Les autres qualifiés pour la finale qui aura lieu à Lyon (France) en juin prochain sont la Finlande (4e), l’Estonie (6e), la Suisse (7e), la Hongrie (9e) et l’Italie (10e). Les pays éliminés sont la Russie (11e), l’Espagne (12e), la Pologne (13e), la Lettonie (14e), les Pays-Bas (15e) et la Georgie (16e).

Pour rappel, les équipes belge et anglaise s’étaient retirées du concours à cause de la situation sanitaire.

Source : Atabula.

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Vous faites des plats à emporter ? Ceci est pour vous !

En apprenant avec stupeur vendredi soir les mesures dont les restaurateurs sont victimes, les trois passionnés que sont Jean Christophe Jassogne, François et Philippe Limbourg, trois joyeux lurons qui fréquentent régulièrement vos tablées et qui n’ont pour seul but totalement désintéressé que de vous venir en aide, ont décidé d’unir leurs forces pour soutenir les restaurateurs avec leurs maigres moyens.

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Ils ont donc à créé un site internet GRATUIT qui va renseigner les restaurants qui ont décidé de proposer des plats à emporter dans leur environnement proche.

Au début, les informations seront basiques et les créateurs vont oeuvrer à faire évoluer les choses.

Concrètement, c’est quoi ?

Un site internet www.foodmove.be.
Le client indique son code postal et le site web affiche les restaurants à proximité qui proposent des plats à emporter. Une fois l’information trouvée, le site renvoie vers le site du restaurant ou son numéro de téléphone. Comme dit plus haut, cela ne s’arrêtera pas là, mais pour être en ligne le plus rapidement possible il faut aller à l’essentiel.
Le site ne prendra donc aucune commande en votre nom, aucun paiement, il renverra simplement le client vers vous. L’objectif est de signaler les établissements ouverts, pas de se substituer aux structures de commande en ligne déjà actives.

Vous proposez des plats à emporter ?

Vous voulez apparaître sur cette plateforme 100% gratuite? Cliquez sur www.foodmove.be pour remplir le formulaire d’inscription, cela prend moins de deux minutes. Vous devez juste indiquer les coordonnées de votre restaurant et déclarer que vous réalisez des plats à emporter. Remplir le formulaire maintenant permettra de mettre en ligne un site déjà bien rempli en adresses actives !

Combien cela coûte ?

Rien, et le but est que cela soit toujours le cas.

Votre restaurant est fermé et ne fait pas de plats à emporter, devez-vous faire quelque chose ?

Non, le site ne renseignera que les restaurants qui affichent clairement leur intention de proposer cette formule ou qui ont rempli le formulaire.

www.foodmove.be

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Bruxelles, Le Variétés ouvre ce mercredi

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Heureuse nouvelle.
Superbe brasserie-rôtisserie située au rez-de-chaussée du « paquebot Flagey », à proximité de la place éponyme, dans ce bâtiment mythique en forme de paquebot, conçu par l’architecte belge Joseph Diongre dans les années 30, le Variétés va rouvrir ses portes ce mercredi 14 octobre.
Le restaurant avait été fermé au printemps et ensuite repris au début de l’été par la famille Litvine.

Comme dans ses autres lieux (nous pensons à Odette, à Lola), la famille Litvine n’a pas touché à l’âme du lieu, elle a bien entendu veillé à conserver la décoration vintage du Variétés, la décoration est restée dans son jus avec ses murs recouverts de bois de Zebrano et sa salle en L ouverte sur le bar et la cuisine.

La maison voudra allier une cuisine « gourmande et cool franco-belge ». Le joyau de la maison, c’est sa pimpante et imposante rôtissoire, le Poulet décliné à toutes les sauces va rôtir sous vos yeux. A la carte aussi, la salade de Chicons et crevettes grises, le Fancy hot-dog de boudin blanc, l’Os à moelle gratiné carpaccio de Saint-Jacques, l’Américain maison, le Smash Cheezy burger ou le Vol-au-Vent façon Variétés.

Le Variétés, Place Sainte-Croix, 4 à 1050 Bruxelles.
Le site web du Variétés est en ligne.
Ouverture ce mercredi.

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Feuille et Couperet (Wavre) recherche

Le restaurant ‘Feuille et Couperet’ situé à Wavre recherche pour entrée immédiate :

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. Un Second de cuisine.

. Possédant une bonne expérience du métier, il sera amené à gérer le poste froid et le poste chaud en alternance avec le chef de cuisine.
. Une maitrise de la partie dessert est un plus.
. Une expérience dans un restaurant gastronomique est un plus.

Feuille et Couperet est un restaurant axé sur les viandes maturées avec une réflexion gastronomique sur les produits de saison de qualité tout en restant simple.

L’Offre
– déclaration temps plein (finalité CDI)
– salaire très attractif et horaire plaisant pour l’Horeca (congé samedi midi, dimanche et lundi, mardi midi et mercredi midi)
– périodes de fermeture : entre juillet et aout / entre Noël et Nouvel An
– équipe jeune et dynamique
– cadre de travail agréable

Pour plus d’informations veuillez prendre contact avec Mr Julien Pillet par mail à l’adresse pillet.j@gmail.com ou au 010 24 14 40.

Feuille et Couperet – Chemin du Pauvre Diable, 2 à Wavre.

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Hertog Jan est de retour !

Trois ans après sa fermeture, l’ancien restaurant trois étoiles Hertog Jan (région de Bruges) renaît.

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Il faudra encore patienter avant l’ouverture mais l’info est déjà sortie : Hertog Jan sera bien de retour.
Gert De Mangeleer et Joachim Boudens rouvrent les portes de leur restaurant dans un nouvel emplacement et avec un concept à plus petite échelle.

Le restaurant, qui s’appellera ‘Hertog Jan at Botanic Antwerp’ fera partie du prestigieux hôtel de luxe ‘Botanic Sanctuary Antwerp’ à Anvers donc. Le lieu comprendra également un hôtel cinq étoiles.
Ouverture annoncée pour mai 2021.

Source Knack – Photo Kris Vlegels.

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