News of the world

… Dès le 1er février 2007, il sera interdit de fumer dans tous les bâtiments publics français. Pour l’horeca, une mesure de transition est prévue. Les exploitants ont jusqu’au 1 janvier 2008 pour aménager des espaces fumeurs séparés et fermés et sont donc provisoirement exonérés de l’interdiction de fumer.

… La ville de Bruges souhaite attirer plus de touristes tout au long de l’hiver en lançant l’action ‘Winter in Brugge – l’hiver à Bruges’. L’Offensive hivernale, soutenue par l’horeca de la ville de Bruges se déroulera du 5 novembre au 27 mars 2007. Plusieurs actions seront menées avec le concept ‘2 nuits payantes et la 3ième nuit gratuite’.

… En septembre, 703 faillites ont été déclarées en Belgique, ce qui représente 15,2% de moins que les 829 de septembre 2004. Graydon qui a calculé ces chiffres déclare qu’il s’agit d’une première chute aussi impressionnante. Malheureusement, l’horeca ne figure toujours pas parmi les bons élèves. Au contraire, dans le secteur, le nombre de faillites a augmenté de 3,7% comparé à l’année dernière.

… Le secteur horeca souhaiterait lancer sa propre chaîne télévision, Horeca TV. Cette chaîne serait projetée dans les cafés avec des programmes tels les matchs de football, films et des informations du secteur horeca. Le projet en est encore à ses balbutiements, mais il est soutenu par la brasserie InBev. Il paraîtrait que l’idée de cette chaîne viendrait de Horeca Bruxelles. Horeca Flandre et Horeca Wallonie (qui ont introduit une plainte contre InBev à propos des nouveaux verres à bière) ne sont certainement pas partants.

… Radisson SAS reprend le plus ancien hôtel cinq étoiles de Dubaï. Il s’agit de l’InterContinental Dubaï, qui est le troisième hôtel du groupe dans les Emirats Arabes Unis.

… Marriott International a ouvert le premier des cinquante nouveaux Courtyard by Marriott hôtels à Paris. Le Courtyard Colombes compte 150 chambres et il est, selon Marriott, un prototype des autres hôtels qui devraient ouvrir leurs portes au cours des cinq prochaines années en Europe. Actuellement, l’Europe compte 43 Courtyard hotels.

L’Eurotel de Lanaken navigue dorénavant sous le pavillon de Different Hotels. Le groupe hôtelier limbourgeois compte maintenant cinq implantations.

… L’actif net statutaire de City Hotels est passé sous zéro, ce qui met évidemment la survie de la chaîne en péril. Les trois hôtels restants seront sans doute aussi vendus.

… Après Alain Ducasse et Joël Rebuchon, c’est Guy Savoy qui vient d’ouvrir une superbe salle à manger au deuxième étage de la tour du Caesars Palace de Las Vegas.  L’investissement dépasse les 13 millions de dollars (10,3 millions d’euros) 

… Durant tout le mois d’octobre, 32 restaurants de Flandre orientale offrent un menu ou des suggestions avec un cœur. L’opération ‘A table avec un cœur’ permet aux restaurateurs participants d’offrir 10 à 15% du montant payé par le client à un œuvre caritative.

… Le grand chef français, Alain Ducasse, ouvre un nouveau restaurant dans l’hôtel de grand standing The St Regis à New York. L’ouverture est prévue en mars de l’année prochaine.

… Le magazine vineux ‘The Wine Spectator a décerné un ‘Award of Excellence’ aux restaurants ‘De Olijfboom’ (Furnes) et La Ciboulette (Knokke) pour leur cave à vin.

 

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