Petit résumé du Michelin France 2007

Dans les plus :

– Nomination étoilée d’Anne-Sophie Pic, qui a 37 ans devient l’unique femme étoilée de France.
– consécration suprême pour Pascal Barbot de l’Astrance à Paris. A 34 ans, 3 étoiles, bravo !
– passage aux 3 étoiles également pour le Pré Catélan, l’hôtel Meurice et Jacques Lameloise en Saône-et-Loire (c’est un come back)
– passage aux 2 étoiles : Clos des sens (Annecy), La Villa (Haute-Corse), Nicolas Le Bec (Lyon) et le restaurant Alexandre (Nîmes)

Dans les moins, deux établissements que l’on pensait indéboulonnable perdent leurs 3ème étoile : Taillevent (en place au sommet depuis 1973 tout de même) et Le Cinq. Ce qui montre la probable volonté du guide rouge à vouloir rajeunir ses étoiles et raviver le gout de la controverse.

Chacun en pensera ce qu’il voudra… L’article dans Le Monde est assez bon pour ceux qui voudraient approfondir.

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2 Responses to Petit résumé du Michelin France 2007

  1. merci pour ce superbe article , tres instructif

  2. Pour Acheter du foie gras en ligne consultez notre site nous sommes eleveurs de canards

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