Restaurateurs à New-York: privés de sel ?

L’état de New York rend la vie des restaurants locaux particulièrement difficile. Un projet de loi a été déposé contraignant les chefs et les restaurants à ne plus servir de plats contenant du sel. Amende prévue: 1.000 dollars par infraction. De plus, les politiques souhaitent aussi introduire une taxe sur l’alcool et les boissons sucrées.

Selon Felix Ortis, le promoteur de ce projet de loi, la mesure viserait à sauver des vies (tout comme celle qui a interdit l’usage des gras trans dans les restaurants de New York). Inutile de préciser que cette proposition ne fait pas beaucoup d’heureux parmis les chefs new-yorkais…

New-York sans sel, les gastronomes pourront toujours se rattraper sur  les restaurants à Bruxelles !

USA, land of the free ?

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