Food porn : L’élaboration d’un fromage chez Mugaritz (vidéo)

Voilà une petite vidéo plutôt fascinante. Il s’agit d’un travail réalisé par Andoni Luis Aduriz, chef du restaurant Mugaritz en Espagne. Ce dernier souhaite ainsi présenter la manière dont est réalisée l’une de ses spécialités, un fromage entièrement confectionné par ses soins. La vidéo montre le processus de la création de ce fromage de manière plutôt originale puisque tout cela commence par la fin. De très belles images et un ensemble plutôt esthétique.

Source : Les Gourmands 2.0

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