Massimo Bottura est le chef européen de l’année

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Le chef italien Massimo Bottura a reçu le prix de « Chef européen de l’année » lors du congrès culinaire ‘Madrid Fusion’.
Massimo Bottura a été choisi pour le travail de solidarité qu’il a entrepris lors de l’Expo Milano – pour laquelle il était l’un des ambassadeurs. Son projet principal, ‘Refettorio Ambrosiano’, était une entreprise énorme qui a vu les grands chefs de plus de 40 pays du monde arriver en Italie pour réaliser une soupe populaire avec les restes de nourriture des supermarchés de l’Expo et qui a nourri des sans-abri.

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