Laure Genonceaux nommée Meilleure Cheffe de Belgique 2017

Laure Genonceaux, cheffe-propriétaire du restaurant Brinz’l à Uccle (Bruxelles) a été proclamée ce mardi ‘Lady Chef of The Year 2017′.
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La gagnante a été choisie par un jury composé de professionnels et du public. La cheffe de 34 ans succède à Julie Baekelandt du C-Jules à Zottegem.

« Je suis très heureuse de recevoir ce prix, c’est à la fois un honneur et une très belle reconnaissance. Je ne peux m’empêcher de joindre mon équipe à cette distinction, c’est aussi grâce à eux. Ce titre arrive alors que je ne suis ouverte que depuis moins de deux ans, c’est une belle surprise pour moi. Ma cuisine évolue, je trouve mon style et je commence à faire des choses qui me correspondent » a déclaré la jeune femme.

Pour le concours, dont le thème cette année était la cuisine « fusion », Laure Genonceaux avait proposé un plat composé d’agneau gallois, l’épaule confite, abricots, carottes, rhubarbe et pommes de terre confites.

Le titre « Lady Chef of The Year » est né en 1991 en vue « d’offrir aux femmes la reconnaissance qu’elles méritent dans le monde de la gastronomie » peut-on lire sur le site de l’événement. Le prix est remis chaque année à une cheffe sur base de trois critères : la qualité, la créativité et la finesse.

Brinz’l – Rue des Carmélites, 93 – 1180 Bruxelles – Tél. : +32 (0)2 218 23 32

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5 Responses to Laure Genonceaux nommée Meilleure Cheffe de Belgique 2017

  1. Vanderlinden Jeanne says:

    Félicitations à toi Laure et bonne continuation
    Jeanne Vanderlinden
    Lady Chef of the Year 2002

  2. Klingen Jeremy says:

    Bravo à ce petit bout de femme, qui a tout d une grande!
    Je l ai vu pour ma part, se lever trés tot et se coucher très tard, afin de perfectionner ses armes. J assitait au tout début de son assemption…
    Quel plaisir de la voir au commande de son entreprise et récompenser pour son travail.
    Bravo et bonne continuation, chère Laure.

    Jérémy.

  3. Ghesquiere Coppin says:

    Après tant d’années de travail ,de persévérance et de courage te voilà récompensée!!
    Tu le mérites mille fois!!
    Félicitation
    Mike et Marie-Christine

  4. Fabienne Van de Woestyne says:

    Félicitations à toi !!! C’est mérité. Bonne continuation sur cette belle lancée :-)

  5. Gerard Carpouron says:

    Felicitation chere niece. recompense pour les hard work. mami et maman sont heureuse aussi bien que Sandrine.

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