Dernier service ce soir pour le chef Jean-Pierre Bruneau

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A 74 ans et 42 ans passés aux fourneaux de son restaurant, Jean-Pierre Bruneau assurera ce soir son tout dernier service. Il enfilera comme d’habitude son tablier, goûtera aux sauces, vérifiera les assiettes avant l’envoi et ira saluer ses clients en salle. Comme à chaque service, à la nuance près qu’il s’agira de sa dernière représentation.

Hommage à celui qui peut se vanter d’avoir arboré trois étoiles au Guide Michelin durant 15 ans.

Respect à vous et bonne retraite Monsieur Bruneau.

Retrouvez ici l’interview que le chef Bruneau a accordé à la DH.

© dh.be

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