San Degeimbre crée son Gin

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San Degeimbre vient de présenter son dernier projet, un gin né du jardin de l’Air du Temps. DJIN a été créé par l’homme de Liernu et c’est la tagète minuta, une herbe d’Amérique du Sud issue de l’incroyable jardin du restaurant qui en fait un gin « herbacé, unique et frais ».

« À L’air du temps, nous cuisinons les produits de notre jardin, préparons nos propres eaux, servons nos plats dans des assiettes faites avec la terre de la région (par notre merveilleuse Ben Bibenbou), il nous fallait aller plus loin encore. » révèle San Degeimbre. »

DJIN by Sang-hoon Degeimbre – Disponible au restaurant et dans les San (Bruxelles, Sablon et Gent) à la carte et à la vente.

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