BREAKING NEWS : L’Ecailler du Palais Royal reprend La Maison du Cygne

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Suite à la succession de faillites du groupe des frères Beyaz, dont faisait partie l’établissement prestigieux de la Grand-Place de Bruxelles, c’est la famille Abraham, propriétaire de L’Ecailler du Palais Royal, qui a acquis le droit de reprendre l’exploitation de la Maison du Cygne.
La réouverture de l’établissement est prévue très prochainement. La cuisine serait chapeautée par Maxime Maziers, chef de L’Ecailler du Palais Royal et maître-d’oeuvre du retour de l’étoile Michelin dans l’adresse mythique du Sablon à Bruxelles.

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