Gault&Millau Belgique : Le Chef de l’Année est David Martin (La Paix, Anderlecht)

David Martin, du restaurant ‘La Paix’ (Anderlecht, Bruxelles) est le Chef de l’Année pour l’édition belge 2019 du guide jaune.

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Il succède, en tant que chef de l’année à Eric Fernez du restaurant ‘De Eugénie à Emilie’ à Baudour, à Tim Boury, du ‘Restaurant Boury’ à Roeselaere et à San Degeimbre du restaurant ‘L’Air du Temps’ à Liernu, en province de Namur.

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