Un restaurant belge dans le Top 100 Mondial de la cuisine ‘Heritage’

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Le guide mondial des restaurants OAD, Opinionated About Dining, a publié sa liste des 100 meilleurs restaurants en Europe en 2019, en catégorie cuisine ‘Heritage’.
C’est le restaurant Ibai du chef Alicia Garro au pays basque espagnol qui monte sur la première place du podium.
Elkano, de Aitor Arregui (Getaria, Espagne) et Los Marinos de Jose de Pablo Sanchez (Fuengirola, Espagne) complètent le podium.

OAD semblent apprécier la cuisine espagnole puisque 9 tables hispaniques apparaissent dans le top 10.

Une seule adresse belge trouve place dans les 200 adresses primées par le guide : Bozar Restaurant de Karen Torosyan à Bruxelles qui pointe à la 21ème place.
Seules deux autres tables belges trouvent grâce à OAD dans son palmarès 2019 au rayon des restaurants ‘recommandés’ : Carcasse à Coxyde et Nordzee Fishbar, place Sainte-Catherine à Bruxelles.

Le palmarès complet est à découvrir ici.

QU’EST-CE QUE OAD?

Chaque année, la liste est approuvée par plus de 6 000 réviseurs d’OAD et prétend être le seul guide mondial des restaurants prenant en compte les antécédents gastronomiques du dîneur, son expérience en matière de révision des restaurants et la qualité des restaurants qu’il visite.

Le site publie chaque année plusieurs classements.
Apparaitront encore cette année, le ToP 100 European Gourmet Casual, le OAD European CLassical et le European TOP 100.

(Photo screesnhot website bozar restaurant)

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