André Martiny est décédé

Nous avons appris hier, avec beaucoup de tristesse, le décès d’André Martiny. 87538960_2355743048019989_2395278869859926016_o
Autrefois, chef étoilé dans son restaurant le ‘Trente, rue de la Paille, près de la place du Sablon à Bruxelles, André Martiny, en immense passionné qu’il était, oeuvrait encore sans faillir au soutien et à la formation des jeunes cuisiniers.
Nos pensées vont à sa famille et à ses proches.

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One Response to André Martiny est décédé

  1. FREDERIC BOILEAU says:

    Très très très grande tristesse , un très grand Chef exceptionnel , j ai travailler a ses cotes
    il m’ a appris le courage la persévérance , l’ ordre et le gout du métier
    les assiettes étaient des œuvres d art , ( aussi de la parole des clients )
    l écriture dans les assiettes d une magnifique beauté et ( UNIQUE )
    légumes , viandes , poissons , sauce , parfaites, bref , une cuisine époustouflante lui avait je dit a l époque,
    beaucoup mieux qu’une étoile ( et tous les jours complet ) années 80
    j aurai du l’ écouter et ne pas retourner dans les hotels

    Merci PATRON, c est ainsi que je l appelais …………..

    MERCI Chef, MERCI Monsieur Andre Martiny

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