Guide Michelin Belgique 2021 : les nouveaux restaurants étoilés

Ce lundi 11 janvier, le monde de la gastronomie belge avait les yeux rivés sur ses écrans puisque, impératifs sanitaires obligent, c’est via une cérémonie digitale en direct de l’hôtel de ville de Mons que le guide Michelin a dévoilé son palmarès.

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Cette année, année particulière s’il en est, le Guide Michelin Belgique 2021 compte 10 nouveaux restaurants dotés d’une première étoile et 2 établissements couronné de deux étoiles. Evénement majeur pour la gastronomie belge, le restaurant Zilte du chef Viki Geunes (Anvers) décroche le graal avec une troisième étoile.

GUIDE MICHELIN 2021 : LA LISTE COMPLÈTE DES NOUVEAUX ÉTOILÉS EN BELGIQUE

LE NOUVEAU RESTAURANT 3 ETOILES
. Zilte – Viki Geunes à Anvers

LES 2 NOUVEAUX RESTAURANTS 2 ÉTOILES
. Restaurant Castor – Marteen Bouckaert à Beveren-Leie.
. Restaurant Bartholomeus – Bart Desmidt à Knokke-Heist.

LES 10 NOUVEAUX RESTAURANTS 1 ÉTOILE
. Libertine – Dominique Tondeurs à Erpe-Mere.
. Restaurant Willem Hiele – Willem Hiele à Coxyde.
. Melchior – Gilles Melchior à Tirlemont.
. Boo Raan – Dokkoon Kapueak à Knokke.
. L’Envie – David Grosdent à Sint-Denijs.
. Le Pré des Oréades – Nicolas Bodart à Spa.
. Les Lettres Gourmandes – Christophe Lambert – Montignies-Saint-Christophe.
. Bar Bulot – Pieter Lefevere et Maxime Depreitere à Bruges.
. Attablez-vous – Charles-Edouard Jeandrain – Namur.
. Le Pristine – Chris Blom et Thomas D’Hooghe à Anvers.

LES PRIX ANNEXES

Jeune Chef de l’Année : Manon Schenck – La Table de Manon – Grandhan (Durbuy)

TOUS LES RESTAURANTS ETOILES EN BELGIQUE

La liste complète des restaurants étoilés en Belgique se trouve ici.

LD

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