On mange quoi au Restaurant Boury, le nouveau restaurant trois étoiles belge ?

Le guide Michelin 2022 a consacré le Chef Tim Boury du restaurant Boury à Roulers comme nouveau restaurant trois étoiles en Belgique.
« Après quatre années à afficher deux étoiles Michelin, Tim Boury se hisse au sommet de la gastronomie mondiale. Depuis sa villa en briques, située à Roulers, les créations méticuleuses du chef Boury allient profondeur classique et verve créative et font de cet établissement un exemple de gastronomie contemporaine. Passé maître dans la mise en valeur de produits de luxe, le chef imagine également des assiettes complexes, où jeux de saveurs et textures, précision desassaisonnements ou encore originalité des sauces tutoient la perfection. Un déjeuner ou un dîner chez Boury est un régal pour les gourmets, qui ne seront pas non plus insensibles à l’atmosphère chaleureuse du lieu et au service attentionné d’Inge, l’épouse du chef qui dirige la salle. » a déclaré le Michelin via un communiqué.

Zoomzone_2-450x381

Tim Boury, le nouveau chef 3 étoiles

Nous avons fait une petite sélection des plats repris sur les comptes Facebook et Instagram du Restaurant Boury

279906118_5780511948630948_2128048229171621579_n
Agneau texel, aubergine, tomate, asperges vertes.

279656734_5760515130630630_6034264671056894135_n
Crabe de la Mer du Nord, hamachi, pomme Granny Smith, oseille, radis.

278247699_5704847082864102_8687927689154567721_n
Cheesecake, rhubarbe.

277758152_5686617744687036_3782115762498339079_n
Asperge du Pertuis, ail sauvage.

280744358_5795183563830453_7670500000082685914_n
Mucilage de cacao, noisette.

Restaurant Boury***, Rumbeeksesteenweg, 300 à Roulers.

Share
This entry was posted in News. Bookmark the permalink.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>