Category Archives: Boissons

Piper-Heidsieck lance son food-truck

Après la mode des camions sillonnant les villes avec leurs cuisines intégrées, et un essai chez Leffe d’associer l’idée avec ses bières, le Champagne compte prendre la relève. De quoi dépoussiérer une maison connue depuis 1785, avec l’aide du chef Arnaud Verbeke. Lancé pour la période des fêtes de fin d’année, le camion proposera trois associations mets-vins: un sushi doré, … Continue reading

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3e édition du Salon du Saké à Paris

Du 22 au 24 octobre, les professionnels de la restauration et le grand public sont conviés à la troisième édition du Salon du Saké. L’organisateur de l’événement, réunira pour l’occasion de talentueux chefs pour des défis culinaires et des ateliers gourmands. LE PROGRAMME DU SALON DU SAKÉ Ce Salon du Saké sera « l’occasion de rencontrer de nombreux producteurs venus … Continue reading

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Interview : Dries Botty, meilleur barman belge et finaliste au ‘World Class 2016′

Après une escapade mouvementée à Miami, le barman et surtout maestro des cocktails Dries Botty vient de rentrer à Anvers. Loin du podium international, où il s’est classé parmi les six finalistes lors de la dernière épreuve du ‘World Class 2016′, mais proche de son bar. Nous en avons profité pour revenir avec lui sur son parcours. Pourriez nous décrire … Continue reading

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2016, un grand cru pour les vins belges

Frappée par les conditions météorologiques défavorables du printemps, la production de vin belge s’annonce en baisse de 10 à 15% cette année par rapport à l’an dernier. Les viticulteurs belges gardent toutefois le sourire. Grâce au soleil et aux températures élevées de ces derniers semaines, ils s’attendent à effectuer leur meilleure récolte depuis des années. C’est ce que rapportent De … Continue reading

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Ginventory : l’app ultime pour le gin

Découvert récemment lors d’un salon consacré au gin, l’application belge Ginventory traînait depuis dans un coin du Smartphone. Mais la nouvelle version, 2.0 donc, sortie récemment change la donne et pourrait transformer ce jeune projet en succès mondial. Si de base, le concept consistait simplement à associer une longe liste de gins à différents tonics et ingrédients pour réussir vos … Continue reading

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