Category Archives: Boissons

Sergio Herman lance son tonic

Bientôt chez vous : le tonic Sergio Herman ! Le chef cuisinier a présenté hier dans son restaurant « The Jane » à Anvers, le tonic qu’il a conçu avec Fever-Tree, sur une base de cannelle et de clémentines. « Je voulais développer un tonic, tout à fait propre à mon goût », avait déclaré Sergio Herman déjà à l’ouverture de The Jane, il … Continue reading

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Dries Botty élu meilleur barman belge au Diageo World Class

Ce 31 mai, les quais d’Anvers retentissaient de verres qu’on manipule, de shakers qu’on agite, d’instruments métalliques étranges pour triturer des ingrédients mystérieux. La finale belge du concours de barman Diageo World Class 2016 voyait s’affronter Dries Botty (The Dirty Rabbit, Anvers), Naushad Rahamat (Cocktails @ Nina, Anvers), Ran Van Ongevalle (The Pharmacy, Knokke), Bassche Didden (Dogma’s Cocktails, Anvers) et … Continue reading

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Gin Experience Festival, le premier festival consacré au gin en Wallonie

Le succès en Flandre du gin n’est plus à démontrer et le spiritueux entend bien se faire une place au sud du pays également. Deux jours durant, les 3 et 4 juin, l’abbaye Val Saint-Lambert à Seraing (Liège) accueillera un festival consacré à l’alcool le plus consommé aujourd’hui en Belgique derrière le whisky. L’an dernier, le gin a signé sur … Continue reading

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Lavazza rachète le torréfacteur français Carte Noire

Le géant italien du café Lavazza a repris le leader du marché français Carte Noire. Selon les médias italiens, le montant de la transaction est évalué entre 700 et 750 millions d’euros. Cette reprise permet à Lavazza de devenir le numéro 2 du marché italien. Lavazza, fondé en 1978, est détenteur d’une part de marché de 20% en France. Le … Continue reading

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Et si vous alliez à la plus grande dégustation du monde bières et chocolats ?

Seconde édition de cette soirée extraordinaire, Eric Boschman propose un événement culinaire original en associant deux mets, qui aux premiers abords ne font pas nécessairement bon ménage : la bière et le chocolat. C’est le lundi 25 avril à 19 heures qu’aura lieu cette dégustation étonnante, au Spiroudôme de Charleroi, avec la collaboration des clubs Lions de Fontaine-l’Evêque et de … Continue reading

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