Category Archives: En Face de Parachute / Bruxelles

Soirée d’exception chez En Face de Parachute, on mangera l’Oreiller de la Belle Aurore

Soirée d’exception chez En Face de Parachute à Bruxelles, ce mardi 27 octobre, le chef Pierre Burtonboy réalisera ce chef-d’œuvre bicentenaire du patrimoine gastronomique français, une spécialité lyonnaise qui consacre le triomphe de la cuisine classique dans la pérennité historique, nous avons nommé « L’Oreiller de la Belle Aurore ». D’une complexité et d’une richesse inouïes, cette recette semble avoir été conçue … Continue reading

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