Category Archives: Livres

Magique Belgique! 100 adresses insolites et extra-ordinaires

Toute la Belgique insolite, en un seul guide insolent, truffé des meilleures adresses à Bruxelles et en Belgique, à emporter partout pour dormir perché-e dans un arbre, se marier en altitude, manger dans une Eglise ou célébrer un événement spécial dans le plus petit restaurant de Belgique. Après 2 ans de grands travaux utiles, nous nous sommes rendu compte qu’aucun … Continue reading

Share
In Eating décalé, Livres, News | 1 Comment

Cinq vérités sur la cuisine démontrées en BD

Les banquets d’Astérix, les spécialités de Gaston Lagaffe, les petits creux d’Averell… Si la bonne chère est un thème majeur pour la bande dessinée, c’est que le médium excelle à décrire les plaisirs de la table. Et à révéler l’essence de la gastronomie : confirmation avec deux parutions récentes. 1. La bonne bouffe, c’est magique Sa mère est chef, son … Continue reading

Share
In Livres, News, Revue du net | Leave a comment

« 100% Pur Boeuf », un ouvrage sur le boeuf et le veau

Hachette Cuisine vient de publier l’ouvrage de Christopher Trotter et Maggie Ramsey sur le bœuf et le veau, avec leurs spécificités et les régions du monde où ils sont consommés. Les auteurs rappellent également les différents morceaux du bœuf et du veau, les techniques de cuisson et de conservation. Près de 100 recettes sont présentées dans le livre. Info : … Continue reading

Share
In Livres | Leave a comment

« We love lamb & beef », le livre de recettes de Christophe Pauly

Christophe Pauly, chef étoilé du restaurant « Le Coq aux Champs » à Tinlot, vient de sortir un recueil de 20 recettes destinées à faire découvrir l’agneau et le bœuf anglais. Le chef a été sollicité par Elbex, qui se consacre à la promotion et au développement de ces deux viandes anglaises. Outre les grands classiques relatifs aux deux viandes, … Continue reading

Share
In Livres, News, Restaurants, Saveurs | Leave a comment

Bières d’artisans en Wallonie et à Bruxelles

20 bières de qualité exceptionnelle à découvrir ! Que ce soit à Bruxelles ou en Wallonie, l’ouvrage met en lumière le travail d’artisans qui redorent le blason de ce patrimoine national qu’est la bière. Depuis que ces néo-brasseurs ont mis la main au brassin, celle-ci est prisée sur des marchés à l’export tels que les États-Unis ou l’Italie. Sans parler … Continue reading

Share
In Bières, Boissons, Livres, News | Leave a comment