Category Archives: News

Guide Michelin : Le Palmarès des BIB Gourmands 2018 est connu !

Michelin a dévoilé aujourd’hui la nouvelle sélection du guide MICHELIN Bibs Gourmand Benelux 2018, qui sélectionne les restaurants de Belgique offrant un très bon rapport qualité-prix. Ce guide concentre les adresses « coup de cœur » des inspecteurs du guide MICHELIN, sélectionnées pour leur très bon rapport qualité-prix, puisqu’elles proposent toute un menu complet –entrée, plat, dessert- pour un maximum … Continue reading

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Le Français Cédric Grolet élu ‘Meilleur Pâtissier du Monde’

Le chef pâtissier de l’hôtel ‘Le Meurice’ à Paris a reçu hier soir à New York le prix Valrhona du meilleur pâtissier de restaurant au monde par Les Grandes Tables du Monde. Pour remettre ce titre, le jury était composé du chef Jean-François Piège, du pâtissier Pierre Hermé, du directeur de salle du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée Denis … Continue reading

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Jazzper Van Papeghem est le meilleur sommelier de Belgique 2017

Le sommelier du restaurant ‘De Jonkman**’ à Bruges a remporté ce dimanche le titre de « Meilleur Sommelier de Belgique 2017″ organisé la Gilde des Sommeliers de Belgique. La finale se jouait entre trois finalistes. Jazzper Van Papeghem a battu ses compatriotes Michel de Muynck, sommelier du restaurant ‘Bon Bon**‘ à Bruxelles et Gianluca di Taranto de ‘The Jane**’ à Anvers.

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Le meilleur restaurant du monde vient de rouvrir ses portes, voici son premier menu

Le chef Daniel Humm célèbre la réouverture de son restaurant ‘Eleven Madison’ Park à New York, après de longs mois de rénovation. Nouvelle cuisine, nouveau décor, et bien sûr nouvelle cuisine, avec un nouveau menu proposé à la découverte depuis quelques jours. Le chef d’origine Suisse est arrivé en 2006 à New York. En l’espace de 10 ans, il a … Continue reading

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Première « Belgian Cup of Cuisine »

L’évènement se déroulera le 30 décembre prochain au Cirque Royal de Bruxelles. Trois équipes régionales y participeront et seront composées de chefs de renom de Bruxelles, de Wallonie et de Flandre. L’équipe bruxelloise sera dirigée par Alexandre Dionisio du restaurant Villa in the Sky** et sera composée de Jean-Pierre Bruneau (Bruneau*), Giovanni Bruno du Senzanome*, Mélanie Englebin du restaurant Cécilia, … Continue reading

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