Category Archives: News

Frederic Chastro (Anvers) est le S.Pellegrino Young Chef Benelux 2018

La finale Benelux du ‘S.Pellegrino Young Chef 2018′ avait lieu hier après-midi à La Haye (Pays-Bas). Sept candidats Belges et trois Néerlandais avaient la possibilité de décrocher une place pour la finale mondiale du concours, qui se déroulera à Milan. Lors de cette finale régionale, les finalistes devaient préparer leur « plat signature » pour un jury composé de Peter … Continue reading

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Odette en Ville, l’hôtel est ouvert

Dès ce lundi 25 septembre, Odette en Ville offre à nouveau son service hôtelier pour les sept chambres luxueuses et spacieuses de l’hôtel. Un petit déjeuner continental sera proposé tous les jours de 7h00 à 10h en semaine et de 8h à 11h les week-ends. Un autre changement important est à noter : le restaurant sera désormais ouvert sept jours … Continue reading

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Les stars de Michelin auront-elles bientôt leur propre long métrage ?

Dans son nouveau documentaire – Michelin Stars: Tales From the Kitchen- le réalisateur, Rasmus Dinesen se pose avec quelques personnages les plus vénérés de la gastronomie mondiale : Daniel Humm, René Redzepi, Alain Ducasse, Guy Savoy (photo), Andoni Luis Aduriz et dix autres chefs étoilés, mais aussi de grands critiques gastronomiques, et même du directeur Michelin – un vrai décryptage … Continue reading

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Décès de Christian Millau, cofondateur du Guide Gault&Millau

Le journaliste et critique gastronomique Christian Millau, cofondateur du Gault et Millau, et l’un des pères de la Nouvelle Cuisine, est décédé samedi à l’âge de 88 ans, a déclaré lundi à l’AFP le directeur général du célèbre guide, Côme de Chérisey. Après une carrière de journaliste qui l’avait vu travailler dans divers quotidiens, Christian Millau avait lancé en 1969 … Continue reading

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Un letton sacré Champion d’Europe des Sommeliers

Pour la première fois depuis la création du concours du ‘Meilleur Sommelier d’Europe’, c’est un letton : Raimonds Tomsons qui est consacré Meilleur Sommelier d’Europe au terme d’une finale haletante ! L’homme travaille au Restaurant Vincents à Riga après avoir travaillé, entre autres, chez Noma et au El Bulli. Après un suédois actuel champion du monde, c’est encore une fois … Continue reading

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