Category Archives: News

Les Chefs belges plaident pour une réouverture des restaurants le 1er mars

Pour éviter un « carnage économique », les restaurateurs doivent pouvoir rouvrir en mars, plaide l’association Mastercooks of Belgium & Young Masters, qui rassemble près de 200 Chefs belges. « Manger au restaurant de manière sûre est parfaitement possible », soulignent-ils vendredi dans un communiqué. Les Maîtres Cuisiniers de Belgique en veulent pour preuve l’absence de rebond de l’épidémie après la réouverture en juin … Continue reading

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Sergio Herman va créer un palace culinaire à Sluis

Sergio Herman a des projets. Le chef star aurait jeté son dévolu sur un domaine à Sluis (Pays-Bas), la commune où il est né. Selon la presse néerlandaise, il souhaite y installer un « palace culinaire », bien que Sergio Herman ne veuille pas le confirmer avec ces mots. Un palace culinaire, c’est ainsi que le journal néerlandais AD décrit le nouveau … Continue reading

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Top Chef 2021 : Un candidat belge au départ

Le 15 février prochain, Top Chef sera de retour pour sa douzième saison sur les écrans de RTL-TVI. Et, comme chaque année, la Belgique sera représentée parmi les candidats pour concourir et tenter remporter le titre de vainqueur de l’émission culinaire. L’an dernier, notre cher Mallory Gabsy avait brillé et avait atteint la demi-finale du concours. Cette année, au casting … Continue reading

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La trappiste Westvleteren livrée désormais à domicile

Désormais, les commandes chez Trappist Westvleteren sont également livrées à domicile. Les moines de l’abbaye Saint-Sixte ont lancé un projet pilote lundi pour pouvoir livrer une quantité limitée de bières trappistes à domicile chaque mois. La vente avec retrait à la porte de l’abbaye restant le canal de distribution le plus important. Depuis un an et demi, les fans de … Continue reading

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Michelin France consacre le phénomène Alexandre Mazzia avec une 3ème étoile

Auréolé d’une seconde étoile il y a deux ans seulement, le chef marseillais décroche le graal avec un troisième macaron. Une troisième étoile qui récompense une cuisine faite « d’énergie, de concentration, de minutie et de régularité ». L’émotion est à son comble, tous les chefs triplement étoilés applaudissent à distance, devant leur écran. Niché en plein cœur du 8ème … Continue reading

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