Category Archives: News

L’Italie veut se débarrasser des ‘faux’ restaurants italiens

Les restaurants où les tables sont recouvertes de papier à damier rouge et blanc, où Andrea Bocelli passe en boucle, qui servent des spaghettis carbonara baignant dans la crème, tremblez ! Le ministère de l’Agriculture italien va vous traquer. En collaboration avec Coldiretti, le plus grand syndicat italien d’agriculteurs, le ministère italien de l’Agriculture veut clarifier les choses pour servir … Continue reading

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Alexandre Alves Pereira remporte la finale Europe Nord-Ouest du S.Pellegrino Young Chef

Ce fut une journée riche en émotions ! Après cinq heures de dur labeur en cuisine, les dix finalistes de la région Europe Nord-Ouest du S.Pellegrino Young Chef ont été départagés par le jury composé d’Anne-Sophie Pic (présidente), David Martin et Heiko Nieder. C’est donc Alexandre Alves Pereira qui remporte le titre et s’envolera en mai prochain pour Milan, pour … Continue reading

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Le « Meilleur Bar du Monde » est à New-York

La liste complète des World’s 50 Best Bars a été dévoilée le 4 octobre dernier : le Dante (photo), à New York, est le meilleur bar à cocktails du monde pour l’année 2019. Le Connacht, situé dans l’emblématique Hôtel Mayfair à Londres, a remporté le deuxième prix, et La Florería Atlántico, à Buenos Aires, s’est classé troisième. La capitale britannique … Continue reading

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Les ‘premier cuisinier’ et ‘premier maître d’hôtel’ de Belgique 2020 sont connus

Nicolas Tournay, chef du restaurant Mont à Gourmet à Gouy-lez-Piéton, a en effet remporté ce prestigieux concours culinaire désignant le meilleur cuisinier, organisé lundi à Bruges. Maxime Verstuyft, du restaurant Michel à Grand-Bigard, repart lui avec le titre de ‘premier Maître d’hôtel’. Lors de la finale de cette 67ème édition du prix Prosper Montagné, qui a eu lieu à l’école … Continue reading

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Le Sénégal est le nouveau champion du monde de couscous

L’annonce est tombée lors de la 22èmeédition du CousCous Fest, le festival international de l’intégration culturelle, organisé par l’agence Feedback de Palerme en partenariat avec la municipalité de San Vito Lo Capo, qui a vu participer les équipes de cuisiniers d’Israel, Italie, Maroc, Palestine, Etats-Unis, Tunisie, ainsi que l’équipe du HCR, le Haut Commissaire des Nations Unies pour les réfugiés, … Continue reading

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