Category Archives: People
Sergio Herman (Oud Sluis) arrive à Anvers
C’est fin 2013 que le tri-étoilé néérlandais Sergio Herman ouvrira les portes de sa troisième enseigne dans une ancienne chapelle dans la banlieue d’Anvers, dans le quartier ‘t Groen Kwartier à Berchem. Le projet culinaire se veut de haute qualité mais à un prix abordable et la cuisine sera dans les mains de Nick Bril, actuellement chez Oud Sluis.
Dom Pérignon rend hommage à Andy Warhol
Dom Pé’ en collaboration avec le célèbre St-Martin’s School of Arts & Design sortira mi-octobre 2010 (aux Etats-Unis) une série de 3 bouteilles de son millésime 2002 rendant hommage au roi du Pop Art. Beau positionnement, réalisation superbe. Bien joué. Une question : comment ont-ils fait pour faire signer Andy ? (via Notcot)
Le finaliste belge de Top Chef a ouvert son restaurant à Bruxelles
Alexandre Dionisio, finaliste belge de l’émission culinaire Top Chef, a ouvert son restaurant à Bruxelles, le 4mai dernier. Sensum.be est allé lui rendre visite dans ses nouveaux murs et a pu goûter pour vous les tous premiers plats du jeune et vigoureux chef belge. La suite, c’est ici… Alexandre Dionisio, finaliste belge de l’émission culinaire Top Chef, a ouvert son … Continue reading
Thierry Marx quitte Bordeaux
Le chef étoilé Thierry Marx a effectué, fin mars, son dernier service au château Cordeillan-Bages à Pauillac (Gironde), deux étoiles au Michelin. Contrairement à ce qui était annoncé, lors de l’officialisation de son embauche par le restaurant du futur Mandarin Oriental de Paris, il n’aura pas attendu la fin de l’année pour tirer sa révérence et quitter les cuisines où … Continue reading
Jamie Oliver : apprendre à manger pour lutter contre l’obésité
A l’occasion du TED2010*, le célèbre chef et animateur télé Jamie Oliver a abordé de manière assez convaincante le problème de l’obésité et de la malbouffe dans les pays développés. Pour contrer cette réalité catastrophique difficile à accepter (et à coté de laquelle beaucoup d’entre nous passons quotidiennement), Jamie Oliver propose ni plus ni moins de mener une révolution culinaire … Continue reading
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