Category Archives: Restaurants

L’interview d’avant-service : Christophe Pauly du ‘Coq aux Champs’ à Soheit-Tinlot

Avant l’agitation et la course contre la montre d’un service, on se livre plus facilement. Le moment est propice pour faire un retour sur soi et se livrer sans fard. Le jour précis et symbolique des 13 ans de son restaurant – le 7 juin 2016 -, Christophe Pauly se raconte, juste avant de passer derrière les fourneaux. Une belle … Continue reading

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Découvrez le classement 2016 des World’s 50 Best Restaurants

Le verdict est tombé. La cérémonie 2016 des World’s 50 Best Restaurants qui s’est déroulée hier lundi 13 juin au Cipriani Wall Street de Manhattan, à New York a levé le voile sur le palmarès des meilleurs restaurants du monde. C’est l’Osteria Francescana du chef Massimo Bottura (Italie) qui décroche la première place, succédant au Celler de Can Roca (Espagne) … Continue reading

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Dominique Crenn élue meilleure cheffe au monde

La Bretonne, qui opère à San Francisco, vient de recevoir le prix des World’s 50 Best Awards dont le palmarès 2016 est attendu en juin. Pour la sixième année consécutive, les World’s 50 Best Awards félicitent le talent féminin d’un chef qui opère dans le monde. Déjà attribué à deux Françaises, à savoir Hélène Darroze et Anne-Sophie Pic, ce prix … Continue reading

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#DiningForBrussels : Brandissez couteaux et fourchettes pour l’horeca bruxellois

Les attentats ont mis à mal l’horeca bruxellois. Les restaurants et cafés qui font la fierté de la ville restent malheureusement encore bien vides. #DiningForBrussels est une initiative qui invite les Belges à se rendre massivement au restaurant. Les entreprises sont quant à elles encouragées à quitter leurs salles de réunions et à planifier leurs meetings lors de lunchs extérieurs. … Continue reading

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Trois Belges dans le ‘Top 100 des Restaurants de cuisine Traditionnelle’

Hier, le chef français triplement étoilé Michel Bras a de nouveau été distingué. Après avoir été couronné meilleur chef du monde par ses pairs au classement mondial du magazine professionnel Le Chef, voilà que l’enfant prodige de l’Aveyron est arrivé en première position du classement américain Opinionated About Dining, le « TOP 100 des restaurants classiques ou d’histoire » qui … Continue reading

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