Category Archives: Vidéos

Vidéo / Un sushi de 120 mètres de long

Petits et grands, ils étaient plusieurs centaines réunis mardi 27 août à Tokyo pour confectionner un sushi géant de 120 mètres de long…

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Les robots, stars de la cuisine au Japon (vidéo)

Source : Lexpress.fr Du riz et du poisson, c’est tout ce qu’il faut pour réaliser un sushi. Pourtant, les restaurateurs japonais n’hésitent pas à laisser travailler des robots afin d’obtenir le meilleur rendement. Au Japon, pour garantir la rapidité du service, les sushis, makis et autres plats sont réalisés principalement par des robots. M.Caronna/REUTERS Fraîcheur des produits et rapidité du … Continue reading

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Ferran Adria dévoile sa Bullipedia (vidéo)

Le chef catalan a présenté son nouveau projet, une encyclopédie multimédia du monde de la gastronomie qui sera élaborée en partenariat avec l’université de Barcelone (UB) et auxquelles les écoles hôtelières seront invitées à contribuer. Le terme de Bullipedia choisi par Ferran Adrià pour désigner sa nouvelle initiative fait immédiatement penser à Wikipedia, l’encyclopédie participative la plus célèbre du web. … Continue reading

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Food porn : L’élaboration d’un fromage chez Mugaritz (vidéo)

Voilà une petite vidéo plutôt fascinante. Il s’agit d’un travail réalisé par Andoni Luis Aduriz, chef du restaurant Mugaritz en Espagne. Ce dernier souhaite ainsi présenter la manière dont est réalisée l’une de ses spécialités, un fromage entièrement confectionné par ses soins. La vidéo montre le processus de la création de ce fromage de manière plutôt originale puisque tout cela … Continue reading

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Le verre à bière qui vous fera taire votre téléphone portable

Source : LExpress.fr Vous ne pouvez pas vous empêcher de vérifier votre mobile toutes les dix minutes? Le bar Salve Jorge à Sao Paulo au Brésil a trouvé la solution pour vous délivrer. « The Offline Glass » vous empêche de consulter votre téléphone toutes les 30 secondes lorsque vous êtes accompagnés. Capture d’écran/Vimeo Avec The Offline Glass, l’agence de pub brésilienne … Continue reading

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