Category Archives: Vins

3e édition du Salon du Saké à Paris

Du 22 au 24 octobre, les professionnels de la restauration et le grand public sont conviés à la troisième édition du Salon du Saké. L’organisateur de l’événement, réunira pour l’occasion de talentueux chefs pour des défis culinaires et des ateliers gourmands. LE PROGRAMME DU SALON DU SAKÉ Ce Salon du Saké sera « l’occasion de rencontrer de nombreux producteurs venus … Continue reading

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In Boissons, Vins | Leave a comment

Hirotake Ooka, le vigneron japonais qui laisse faire la nature, en Ardèche

Il n’y a qu’une poignée de vignerons japonais installés en France. Hirotake Ooka est l’un d’eux. Mélange d’aventurier fantasque et de grand sage, il est avec son vin plus royaliste que le roi. Lorsqu’il montre son modeste domaine ardéchois (sud), surplombant le fleuve Rhône sur trois hectares, il s’empresse de préciser: « là avant, ce n’était que des bois. J’ai tout … Continue reading

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Les vins de Bordeaux moins populaires en Belgique

Les importations de vins de Bordeaux en Belgique entre Juin 2015 et Juin 2016 ont diminué de 8% révèle le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux. Les ventes de vins de Bordeaux ont également chuté en France à hauteur de 3%. Selon le président du CIVB, Allan Sichel, l’explication de la baisse des ventes en Europe provient des récoltes décevantes … Continue reading

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Des tonneaux vieux de 2000 ans retrouvés en Champagne

La célèbre maison Taittinger a joué les philanthropes en finançant un projet archéologique dans la célèbre région française. En 2014, le producteur Pierre-Emmanuel Taittinger signe un accord de mécénat avec l’institut national de recherches archéologiques préventives. L’objectif: un chantier de construction et d’aménagement de la Zac du Vieux-Port à Reims où trônent désormais quatre immeubles d’appartements. Avant d’initier les travaux, … Continue reading

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Champagne: récolte 2016 en forte baisse mais qualité présente

La récolte de raisin en Champagne s’annonce en forte baisse en raison des intempéries du printemps, mais la qualité sera au rendez-vous, a assuré mardi le président du syndicat général des vignerons de Champagne. « La vendange s’annonce de très bonne qualité. Avec le service technique du comité Champagne nous suivons un certain nombre de paramètres: l’acidité, la maturité, l’évolution du … Continue reading

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