Tag Archives: Chef

La gastronomie belge bien représentée à Shanghaï

Ce 1er mai, Shanghaï inaugurera en grandes pompes la prochaine Exposition Universelle. Occupant environ 5.000 m2, le pavillon belge abritera en son sein deux espaces consacrés uniquement à la gastronomie de notre royaume. 12 chefs belges de renom se relayeront tous les 15 jours durant 6 mois au restaurant gastronomique "Belgian Essence" (capacité de 50 places). Les chefs invités à … Continue reading

Share
In News | Tags , , | 1 Comment

Bocuse d’Or : sélection du candidat belge

Le Bocuse d’Or est le plus prestigieux concours mondial de cuisine. Avec ses 6 podiums (3 médailles d’argent et 3 médailles de bronze), la Belgique occupe la troisième place dans le palmares des Bocuse d’Or, après la France et la Norvège. Mais depuis la médaille de bronze de Ferdy Debecker en 1999, plus aucun belge n’a malheureusement réussi à se … Continue reading

Share
In News | Tags , , , , , | 1 Comment

Marc Veyrat se retire pour raison de santé

S’il est un chef donc le profil et la dégaine est connue du grand public, c’est bien Marc Veyrat… Grand chapeau + cape + lunettes rondes + promenade dans le potager = personnage atypique et beaucoup d’apparitions dans les médias afin défendre la gastronomie et les produits du terroir. Ce que par contre peu de gens savaient, c’est que le … Continue reading

Share
In News, People, Restaurants | Tags | 1 Comment

Un chef français rend ses trois étoiles pour profiter de la vie

Le chef breton Olivier Roellinger rendra mercredi ses trois étoiles au Guide Michelin pour profiter de la vie, tout en continuant à cuisiner. « Aujourd’hui, ma quête est celle d’une nouvelle sérénité et du bonheur d’être », explique le chef de Cancale. Le restaurant qui porte son nom a obtenu la troisième étoile, récompense suprême en matière de gastronomie, en 2006. Mais … Continue reading

Share
In News | Tags , | Leave a comment

Alain Ducasse devient monégasque et enlève 14 étoiles à la France

Alors que Nicolas Sarkozy veut classer la gastronomie hexagonale au patrimoine mondial de l’Humanité, un de ses plus grands chefs change de nationalité. Alain Ducasse a en effet obtenu la nationalité monégasque et renonce de ce fait à la nationalité française. Il bénéficiera dorénavant de la «fiscalité douce» de Monaco, l’un de ses principaux attraits. Une ordonnance du Prince Albert … Continue reading

Share
In News, Restaurants | Tags , , | 3 Comments