Tag Archives: Concours

Bruxelles accueillera la finale européenne du Bocuse d’Or 2012

Bruxelles a été choisie pour organiser la finale européenne de la compétition gastronomique du Bocuse d’Or 2012, selon un communiqué des organisateurs. Celle-ci se déroulera au printemps 2012 au salon « Horeca Life ». La Belgique a été préférée à l’Espagne, l’Italie, la Pologne et le Danemark pour accueillir la finale de cet événement gastronomique. Organisé tous les deux ans, ce concours … Continue reading

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Le Danois Rasmus Kofoed, Bocuse d’or européen 2010

Après René Redzepi et son Noma, élu meilleur restaurant du monde, le Danemark s’affirme à nouveau puisque les résultats du Bocuse d’or Europe viennent d’être révélés et c’est le Danemark qui l’emporte devant la Norvège et la France. Rasmus Kofoed avait préparé un “flétan demi-sel au beurre noisette, morilles et fleurs de ciboule”. Pour la viande, il a servi un … Continue reading

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Les bières belges primées aux Etats-Unis

Six brasseries belges se sont distinguées à la Coupe du Monde de la bière qui s’est tenue début du mois à Chicago (Etats-Unis), empochant quatre médailles d’or et trois en argent. Evénement bisannuel, la World Beer Cup est probablement l’une des compétitions internationales brassicoles les plus importantes au monde, certainement de par le nombre de participants. Pour cette édition, 3.330 … Continue reading

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Bocuse d’Or : sélection du candidat belge

Le Bocuse d’Or est le plus prestigieux concours mondial de cuisine. Avec ses 6 podiums (3 médailles d’argent et 3 médailles de bronze), la Belgique occupe la troisième place dans le palmares des Bocuse d’Or, après la France et la Norvège. Mais depuis la médaille de bronze de Ferdy Debecker en 1999, plus aucun belge n’a malheureusement réussi à se … Continue reading

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Les meilleures bières du monde sont belges

Le magazine britannique spécialisé « Beers of the World » a décerné la semaine dernière ses World Beer Awards 2009. Outre deux bières de la brasserie Saint-Feuillien, le concours a également récompensé une quinzaine d’autres bières belges dont la Blanche de Namur (Bocq) sacrée meilleure blanche du concours, peut-on lire sur le site www.tastingbeers.com. La Saint-Feuillien Saison meilleure bière « saison » au monde … Continue reading

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