Tag Archives: El Bulli

Naissance de la première « université gastronomique » en Espagne

Un groupe de prestigieux chefs internationaux, dont le Français Michel Bras, va conseiller la première « université gastronomique » d’Espagne, qui doit ouvrir ses portes en 2011 à Saint-Sébastien au Pays Basque (nord). Ils se sont réunis cette semaine à Saint-Sébastien pour former ce « Conseil international » sous la présidence de l’Espagnol Ferran Adria, chef du fameux restaurant El Bulli en Catalogne (nord-est). … Continue reading

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Le classement 2010 des meilleurs restaurants du monde est paru

Le restaurant danois « Noma », du jeune chef René Redzepi, a été désigné lundi meilleure table de la planète par la revue britannique Restaurant Magazine, succédant au palmarès à « El Bulli », de l’Espagnol Ferran Adria, vainqueur des quatre précédentes éditions. Troisième en 2009, « Noma », situé dans un entrepôt maritime rénové du port de Copenhague, est consacré pour la première fois en … Continue reading

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El Bulli, à nouveau meilleur restaurant du monde

Vous pensiez qu’il n’y avait que les trois étoiles du Michelin qui faisaient frémir nos grandes toques ? Eh bien non, il faut aussi compter avec l’impitoyable classement du  » San Pellegrino Best 50 restaurants « . Chaque année depuis 2002, il nous nous surprend avec la récompense de chefs aux quatre coins de la planète. Et que les gourmands qui … Continue reading

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