Tag Archives: Toucan

L’huitre d’été s’invite sur les tables de Toucan Brasserie et du Toucan sur mer

Les restaurants Toucan Brasserie et Toucan sur Mer abordent la saison estivale avec les huîtres d’été. Disponibles entre mai et septembre et peu connues du grand public, les huîtres d’été (ou huîtres triploïdes) sont stériles et s’obtiennent par le mariage de deux huîtres sans aucune manipulation génétique. Grasses mais pas laiteuses, les huîtres d’été possèdent une chair conséquente sans amertume … Continue reading

Share
In Restaurants, Saveurs | Tags , | Leave a comment