Pieter Verheyden est le meilleur sommelier de Belgique

Pieter Verheyden, sommelier au restaurant Hof Van Cleve à Kruishoutem, a été désigné meilleur sommelier de Belgique, à la suite d’un concours organisé dimanche à Tour et Taxis à Bruxelles.
Steven Vullaert (restaurant Nuance à Duffel) a terminé deuxième et Michel Demuynck (La Petite Ferme à Erpent), troisième.

Organisé par la Gilde des Sommeliers de Belgique, le concours comportait une première épreuve théorique sur l’art de la sommellerie, l’oenologie et les connaissances gastronomiques, qui a permis de désigner les trois finalistes, pour l’épreuve pratique de l’après-midi.

Celle-ci était axée sur le service du Champagne, les accords vins et mets, le décantage d’un vin rouge et l’analyse organoleptique de trois vins, dont un Marsala.

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