Eric Fernez, du restaurant ‘De Eugénie à Emilie’ (Baudour, Hainaut) est le chef de l’année pour l’édition belge du guide jaune.
Il succède, en tant que chef de l’année, à Tim Boury, du Restaurant Boury à Roeselaere et à San Degeimbre du restaurant ‘L’Air du Temps’ à Liernu, en province de Namur.
