Kenzo Li est le ‘Meilleur Jeune Rôtisseur de Belgique’

Hier avaient lieu à l’Ecole Hôtelière Rhizo à Courtrai, les concours des «Jeunes Rôtisseurs» et «Jeunes Sommeliers» de Belgique.
Les titrés pour cette année, particulière s’il en est, sont le jeune chef rôtisseur Kenzo Li (photo), qui travaille ‘La Table de Demain’ de Guillaume Gersdorff à Namur, il défendra la Chaine Belgium à Paris en septembre.

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Kenzo Li, 22 ans, a déjà connu un beau parcours puisqu’il est passé par les cuisines de L’Eau Vive** de Pierre Résimont, du Chalet de la Forêt** de Pascal Devalkeneer ou encore du D’Arville d’Olivier Bourguignon en région namuroise.

Pour la sommellerie, c’est la jeune sommelière Emma Neerinck qui l’a emporté et qui défendra la Chaine Belgium à Bordeaux en septembre.

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