Gerardo Metta quitte Da Mimmo

C’est via une annonce sur les réseaux sociaux que le jeune chef italien a fait l’annonce de son départ de la célèbre maison de gastronomie italienne de Woluwe.

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Le jeune chef de 28 ans explique sa décision par « les pauses forcées en raison des événements que nous connaissons tous, qui m’ont donné la possibilité de prendre du recul et de réfléchir tant sur le plan privé que professionnel ».

Gerardo Metta était le chef du Da Mimmo (1 étoile Michelin) depuis 2019. Il était arrivé quelques temps après la reprise de l’établissement par la famille Litvine, fin 2018, et il est peu de dire qu’il avait brillamment relevé le challenge que lui avait proposé Serge Litvine en témoignant d’un talent remarquable.

Da Mimmo – Avenue du Roi Chevalier, 24 à 1200 Woluwe-Saint-Lambert (Bruxelles).

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