Category Archives: News

De la Terre à l’Assiette : 50 éleveurs, 50 recettes

Éric Boschman, Sandrine Dans, Julien Lapraille et Gerald Watelet, ambassadeurs des produits du terroir wallon, proposent 50 recettes de viande. Ces recettes originales portent tout autant sur le boeuf, le porc et le mouton, que sur la volaille, la truite… et l’escargot. Elles nous sont proposées dans le souci d’une alimentation équilibrée et le respect du produit. 50 portraits d’éleveurs … Continue reading

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Le ‘Meilleur fromage du monde’ est espagnol

Cette année, c’est un fromage de chèvre espagnol à pâte molle qui a séduit les juges de aux ‘World Cheese Awards’. Le ‘Olavidia’ a été couronné ‘Meilleur fromage du monde’, surclassant de la sorte plus de 4000 candidatures de plus de 40 pays répartis cinq continents. « Je voulais m’endormir avec », a déclaré le juge britannique Jason Hinds, l’un des 250 … Continue reading

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Diego Cusumano sacré « Meilleur vigneron d’Italie »

Diego Cusumano, à la tête de l’entreprise familiale Cusumano, l’un des plus beaux et des plus importants producteurs de vin de Sicile, avec 500 hectares de vignobles répartis en 5 domaines entre Piana degli Albanesi, Monreale, Butera et Partinico, a reçu le prix de « Meilleur vigneron d’Italie ». Le titre de « Jeune vigneron italien de l’Année » est lui attribué à Federica … Continue reading

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Le Crab Club bouge et s’installe au sud de Bruxelles

Le Crab Club, en travaux de rénovation pour quelques semaines, migre de la Porte de Hal et prend résidence en périphérie de Bruxelles. C’est l’adresse qui devrait faire le buzz dans les prochains jours, le Crab Club de Yoth Ondara va fermer ses portes pour quelques semaines, déménager vers le sud de Bruxelles et poursuivre son oeuvre au travers d’un … Continue reading

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Noma (Copenhague), élu ‘Meilleur Restaurant du Monde’

Le restaurant Noma de Copenhague a à nouveau été nommé ‘Meilleur Restaurant du Monde’ lors de la cérémonie des ‘World’s Best 50 Restaurants » 2021 ce mardi à Anvers. Vêtu d’une chemise conçue par sa fille, René Redzepi, le chef et propriétaire du restaurant, a remercié son équipe et a déclaré que cela ne serait jamais arrivé à ce résultat sans … Continue reading

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