Category Archives: Restaurants

Le restaurant Brinz’l (Bruxelles) recherche

Le restaurant Brinz’l (Bruxelles) va renforcer son équipe et recherche un maître d’hôtel, qualifié et motivé ainsi qu’un chef de partie. Les postes à pourvoir sont sous statut temps plein avec services en horaire coupé. Pour tout contact: lauregenonceaux@hotmail.com ou au 0473/73 68 73.

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L’interview fin de service : Stéphanie Thunus du ‘Gré du Vent’ à Seneffe

Après l’agitation et la course contre la montre, la fin de service signe le retour au calme. Un moment propice pour déposer les armes – couteaux et fouets – et se livrer sans fard. Pour Eating.be, Stéphanie Thunus du restaurant Au Gré du Vent se livre à cet exercice. Rencontre en sas de décompression. Eating : Alors, heureuse ? Comment … Continue reading

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Benoit Violier, chef de l’Hôtel de Ville de Crissier, s’est suicidé

Le chef Benoit Violier, du restaurant l’Hôtel de Ville à Crissier, trois étoiles Michelin et récemment premier de la Liste des 1000 restaurants du monde, s’est suicidé. Il est actuellement impossible d’expliquer les raisons de son geste. Il se serait suicidé à l’aide d’une arme à feu à son domicile suisse. Joël Robuchon, avec qui le chef français Benoit Violier … Continue reading

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Vaisselle, alcools : 3 000 objets de la « Tour d’Argent » vendus aux enchères

Changer pour que rien ne change, c’est le défi auquel doit répondre le célébrissime restaurant « La Tour d’Argent » à Paris, dont quelque 3 000 objets seront vendus aux enchères le 9 mai par Artcurial à la suite d’une rénovation de l’établissement. Nappes, couverts, assiettes, verres gravés à l’effigie du lieu… l’art de la table représente la majorité des lots. Mais … Continue reading

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Le ‘Hof van Cleve’ sacré meilleur restaurant du monde

Le site ‘WBP Stars’ a donné trois étoiles à Peter Goossens et le fait culminer au sommet de son classement des « 60 meilleurs restaurants du monde ». Avec 94 points, le ‘Hof van Cleve’ (Kruishoutem) devance ‘El Celler de Can Roca’. Le ‘Restaurant de l’Hôtel de Ville’ (Lausanne) complète le top trois. « La cuisine de Peter Goossens est le parfait équilibre … Continue reading

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