Category Archives: Top Chef
Un candidat namurois dans la nouvelle saison de Top Chef
Dès le mois de novembre dernier, Philippe Etchebest distillait quelques indices sur la nouvelle saison de Top Chef, notamment sur la participation exceptionnelle de Joël Robuchon. L’émission culinaire reviendra donc sur vos écrans début février. Cette année, Top Chef misera visiblement sur l’excellence, l’art culinaire français et le savoir-faire des chefs. Outre Joël Robuchon, cette saison 9 sera aussi l’occasion … Continue reading
Deux belges dans la nouvelle saison de Top Chef
Expériences dans de grands restaurants, propriétaires de leur établissement, professionnels ayant préparé le concours de Meilleur Ouvrier de France, talent de l’année au Gault&Millau, champion du monde des traiteurs, étoilé Michelin, meilleur apprenti de France,etc… La liste des reconnaissances professionnelles est longue, ce qui témoigne du niveau de la compétition. Comme chaque année, il y a dans ce lot un … Continue reading
Top Chef 2016 : les 16 candidats dévoilés, deux belges au départ
C’est parti pour la 7 éme saison de Top chef 2016. Hélène Darroze, Jean-François Piège, Michel Sarran et Philippe Etchebest formeront comme l’année dernière le jury, ils auront face à eux les 16 membres candidats version 2016. Vous en trouverez la liste ci-dessous, le nom du candidat fils d’un ancien chef 3 étoiles est enfin dévoilé, Pierre fils de Marc … Continue reading
Les 7 secrets de management d’une équipe de cuisine par Thierry Marx
Voici 7 points développés par le chef Thierry Marx du Mandarin Oriental à Paris, qui lui permettent d’entrainer son équipe de cuisine vers les sommets de la gastronomie. Le manager a le personnel qu’il mérite. Il doit se dire qu’il a les meilleurs autour de lui, et non rabaisser ses coéquipiers. C’est son rôle de les aider à s’épanouir, de … Continue reading
Son job ? Goûteur pour les émissions culinaires
Avant de s’inviter dans la bouche des chefs renommés, la nourriture préparée par les candidats passe chez des goûteurs. L’un d’entre eux a accepté de raconter son expérience au site Munchies. N’importe quel fan de Top Chef s’est déjà senti frustré ne pas pouvoir déguster les réalisations des candidats. Mais ce que les téléspectateurs ignorent souvent, c’est qu’avant d’être jugés … Continue reading