La Villa in the Sky* (Bruxelles) recherche

La Villa in the Sky* à Bruxelles du Chef Alexandre Dionisio (1 étoile Michelin) cherche à renforcer son équipe de cuisine avec:

. Un.e Chef.fe de Partie

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Le profil recherché :

– Excellent cuisinier.e, doté de 3 ans d’expérience probante dans la gastronomie.
– Désireux d’évoluer dans une équipe jeune et dynamique.

L’offre :

– Un contrat CDD avec possibilité de CDI.

Veuillez envoyer votre CV et votre lettre de motivation par mail à l’adresse : info@lavillainthesky.be.

La Villa in the Sky – IT Tower, 25ème étage – Avenue Louise, 480 – 1050 Bruxelles.

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Toucan sur Mer et Toucan Brasserie (Ixelles) recherchent

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Le Toucan sur Mer recrute

. un.e second.e de cuisine temps plein.

Le profil recherché :

– Excellent.e cuisinier.e, doté.e d’une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
– Méthodique, discipliné.e
– Bon.nne gestionnaire
– Bonne connaissance des normes d’hygiène
– Doté.e d’une très bonne condition physique
– Expérience probante dans maison de qualité exigée

L’offre :

– Un contrat temps plein (38h/semaine) dans une maison sérieuse
– Package salarial avantageux et basé sur l’expérience et les compétences
– Environnement de travail sain et motivant

Veuillez envoyer votre CV et votre lettre de motivation uniquement au format PDF par mail à l’attention de Charlotte Résimont à l’adresse suivante : recrutement@toucanbrasserie.com

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Pour renforcer leurs équipes, les Restaurants Toucan, situés à Ixelles, sont à la recherche de :

. chefs de rang expérimentés.

Profil

– Présentation irréprochable
– Expérience en tant que chef de rang
– Connaissance parfaite du français (la connaissance d’une autre langue est un plus)
– Ponctuel, flexible, résistant au stress
– Esprit d’équipe, motivation
– Passion du métier, la connaissance des vins est un atout

Offre

– Très bel environnement de travail
– Contrat temps plein 38h/semaine (services coupés)
– Package salarial avantageux
– Possibilité d’évolution au sein de la société

Veuillez envoyer votre CV et votre lettre de motivation uniquement au format PDF par mail à l’attention de Charlotte Résimont à l’adresse suivante : recrutement@toucanbrasserie.com

 

Toucan Brasserie – Avenue Louis Lepoutre, 1 à Ixelles – Toucan sur Mer, – Avenue Louis Lepoutre, 17 à Ixelles.

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Le restaurant Amen (Bruxelles) recherche

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Amen, le restaurant de Pascal Devalkeneer (Chalet de la Forêt** à Bruxelles) cherche à renforcer son équipe de salle :

Profil recherché.
– Motivé, ordonné, rigoureux, dynamique, polyvalent, de bonne présentation.
– Des connaissances en oenologie et sommellerie sont un atout.

Description du poste
– Mise en place et service en salle.
– Service des vins et des boissons.

Conditions
– CDD renouvelable en CDI.
– Contrat plein temps.
– Congés : dimanche et lundi.
– Possibilité de logement.

contact : info@amen.restaurant

Restaurant Amen – Rue Franz Merjay, 165 – 1050 Ixelles – www.amen.restaurant

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Sergio Herman quitte le restaurant étoilé anversois The Jane

Après sept ans, le grand chef Sergio Herman dit au revoir à son restaurant deux étoiles ‘The Jane’ à Anvers. Nick Bril en sera désormais le propriétaire à 100 %. Ils le rapportent eux-mêmes aujourd’hui dans un communiqué de presse.

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En 2014, Sergio Herman et Nick Bril ont ouvert le restaurant ‘The Jane’ dans le Groen Kwartier d’Anvers. Le restaurant est immédiatement devenu un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie. Et bientôt, le duo a reçu deux étoiles Michelin. The Jane a obtenu 18 sur 20 au Gault&Millau et est membre du prestigieux club ‘Les Grandes Tables du Monde’.

«Le Jane Antwerp nous a lancé un défi dès le premier instant, à la fois créative et culinaire et je regarde en arrière avec fierté tout ce que nous avons accompli ici. Il est tout à fait logique que Nick Bril poursuive avec son talent et son esprit d’entreprise ce qu’il a déjà fait en pratique ces dernières années », répond Sergio Herman dans un communiqué. Il se concentrera désormais principalement sur la croissance internationale avec son groupe. Nick Bril reprendra donc les parts restantes de l’exploitation de The Jane Antwerp.

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L’offre des chefs était trop belle pour être refusée par Robert De Niro…

Ça a marché ! Madrid Fusion, l’évènenemt de la gastronomie espagnole a réussi à recruter Robert De Niro pour l’aider à promouvoir son événement.

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Nous vous en parlions cette semaine, Avec un budget de communication limité, Madrid Fusion, qui se déroule du 31 mai au 2 juin, a dû réfléchir un peu différemment à la manière de faire la promo de son événement. Ce qu’ils ont proposé était un plan osé, mais cela semble avoir fonctionné ! Ils ont monté une vidéo promotionnelle appelant Robert De Niro à ajouter son nom à la campagne, et en retour, ils lui offraient un dîner unique préparé pour lui par cinq des meilleurs chefs du monde – Mauro Colagreco, José Andrés, Joan Roca, Quique Dacosta et Martin Berasategui.

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C’était une offre qu’il ne pouvait pas refuser… et De Niro a répondu en acceptant dans un post Instagram qui apportera certainement une grande satisfaction aux organisateurs.

Robert De Niro, hormis d’être un comédien de légende, est un fin gourmet et un restaurateur bien connu, avec son Tribeca Grill à Manhattan, il était donc un choix judicieux de demander d’aider à promouvoir l’événement. « J’y suis !… Bien sûr c’est ok et je verrai quand je pourrai venir vous voir. »
Ce n’est peut-être pas immédiatement avec les restrictions de voyage actuelles en place, mais l’Espagne et l’Europe, en général, sont en train de s’ouvrir au tourisme américain afin de profiter au maximum de la saison estivale.

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