Tag Archives: Restaurants

Déjà 1 an pour le restaurant « La Bonne Histoire » à Uccle…

… et le moins qu’on puisse dire c’est que le programme est chargé ! Jeudi 5/11 et vendredi 6/11 : Boissons et zakouskis pour tous de 18h à 20h Samedi 7/11 : soirée Live Cooking avec dès 23h30 la présence d’un maître sushi Du 2/11 au 14/11, Frédéric et Stefano vous serviront leur menu anniversaire à 42 euros : Palette … Continue reading

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Bocuse d’Or : sélection du candidat belge

Le Bocuse d’Or est le plus prestigieux concours mondial de cuisine. Avec ses 6 podiums (3 médailles d’argent et 3 médailles de bronze), la Belgique occupe la troisième place dans le palmares des Bocuse d’Or, après la France et la Norvège. Mais depuis la médaille de bronze de Ferdy Debecker en 1999, plus aucun belge n’a malheureusement réussi à se … Continue reading

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Les 50 meilleurs restaurants de 2009

Comme chaque année, le magazine « Restaurant » publie la liste S. Pellegrino 2009 des 50 meilleurs restaurants au monde. Ferran Adrià conserve la première place, tout en assistant à la progression rapide, dans ce classement, d’une foule de jeunes talents. Analyse : Top 10 Pour la quatrième année consécutive, Ferran Adrià arrive en tête du sondage réalisé à l’échelle mondiale auprès … Continue reading

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Cuisiner des restes ne pardonne pas

La chaîne de restaurants chics japonaise Senba Kitcho a été obligée de mettre la clef sous la porte, après le scandale qui a éclaté au mois de décembre dernier. C’est au terme de l’année 2007 que les Japonais ont été choqués d’apprendre que la chaîne de restaurant Senba Kitcho mentait sur la provenance de certaines viandes. Tout d’abord niant les … Continue reading

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Décès de Paul Haeberlin, fondateur de l’Auberge de l’Ill

Veste blanche toujours impeccable, Paul Haeberlin, décédé samedi à 84 ans des suites d’une maladie, a régné plus d’un demi-siècle sur l’Auberge de l’Ill, son talent au « piano » du réputé restaurant d’Illhaeusern (Haut-Rhin) lui valant une étoile en 1952 avant d’en décrocher, en 1967, une troisième conservée depuis.Son fils Marc, 55 ans, quatrième d’une lignée vouée à la cuisine depuis … Continue reading

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